吉美：酵素作用大，增強體質、提高免疫力

　　身體孱弱，隔三差五就生個病，到醫院一檢查，醫生老是說免疫力低下……那免疫力到底是什麽?如何判斷你是不是免疫力差的那群人?你需要提高免疫力嗎?

　　什麽是免疫力?

　　雖然我們常常說起免疫力, 但是很多人對它並不了解。醫學上所說的免疫力, 是指人體免疫係統進行自我保護的一種能力，主要的任務之一 是身體抵抗細菌或病毒等感染的能力。

　　簡單來說，免疫力是人體自身的防禦機製，身體能否抵禦疾病的侵襲，取決於免疫係統的強壯程度。

　　如何檢測身體的“免疫力”?

　　免疫力是不是低下，可不能單純地以是否“容易生病”或者感染的次數多少來衡量。

　　以感冒為例,不能說1年患10次感冒的人就比1年患1-2次感冒的人免疫力要低。一般情況下 ,正常人感冒用藥後通常三五天就好了, 而免疫力低下的人治療效果較差,不易恢複,甚至還可能發展成肺炎。

　　但如果感冒、扁桃體炎、肺炎、腹瀉等疾病長期反複發作,建議就醫檢查免疫力, 包括免疫五項、化驗查血鋅銅等微量元素檢測以及血常規。

　　增強體質、提高免疫力，酵素作用大

　　我們都知道，酵素是人體生理活動的好夥伴，這種以酶和小分子營養物質為主要成分的食品功效主要體現在它們可以促進新陳代謝、修複激活細胞、分解吸收食物、排出有毒物質等等。他們是人體內的魔術師，幫助我們改善體質。它們使身體內環境維持一個弱堿性的健康狀態，並強化細胞功能、幫助消化、改善循環、增強對細菌的抵抗力，借由人體自身的再生和恢複能力來獲得一種體內的平衡狀態，並以此來增強人體免疫力。

　　免疫係統的運作需要大量的能量消耗和多種酶的催化。因此，人體免疫力的強弱和體內相應的酶存儲量也有一定的關係。酶存量越大，免疫力越強。

　　不僅如此，人體免疫力的強弱和體內酵素的存儲量也有一定的關係。酵素量越大，免疫力越強。那麽，酵素是如何影響免疫係統的呢?

　　免疫細胞(Immune Cell)俗稱“白細胞”，包括淋巴細胞、樹突狀細胞、單核/巨噬細胞、粒細胞、肥大細胞等。正常情況下，免疫係統的白細胞負責消滅我們血液和淋巴液中收集來的外來有毒物質，這也是為什麽生病時白細胞會突然增多的原因，它們需要大量的軍隊來與病毒、病菌等有毒物質作戰。研究發現，白細胞中含有8種酶，有助於分解外來有毒物質，防止動脈硬化。患病期間，人體需要生產大量的白細胞，用以補充與病菌等有毒物質對抗的消耗。因此，酶和能量的需求量也會突然升高。病後身體虛弱，就是體內大量酶和能量流失的結果。當然，針對不同的症狀，酶的種類和功能也是不同的。

　　當酵素進入人體後，當中的酶會對人體進行調理作用，從內部開始改善，達到“以內養外”的功效。同時，酵素中所含的小分子營養物質可以更容易被身體吸收利用，達到補充養分和能量的作用。

　　說了免疫力，就不得不順帶說一下“自愈力”。也就是人體自我修複的能力。這可不是金剛狼那種瞬間傷口愈合的夢幻超能力，而是實實在在的自我修複。在直觀一點的描述就是——類似傷口愈合這樣的自身修複功能。

　　例如發燒。因為免疫白細胞中的8種酶需要更高的環境溫度才能獲得最大的催化效果，這多半是身體中有炎症造成的。所謂“炎症”就是指人體組織細胞局部受損而被病原菌感染引起的發炎。事實上，酵素本身並沒有消炎治療能力，但它當中的酶能供養大量的白細胞，給予組織細胞治療傷口的能力，同時，它裏麵蔬果發酵變成小分子物質的營養成分也會更快的被身體吸收利用，給予組織細胞治療傷口的能量;另外，酶除了促進白細胞的吞噬作用，同時亦能強化細胞原有功能，尤其是針對網狀內皮係統的免疫功能。“酶”促進細胞新陳代謝的作用，讓身體產生“體力”，促進受傷細胞的再生。

　　再分析一下酵素的10大功效，這也是為什麽越來越多人熱衷酵素的原因，特別是當今這個“藥害縱橫”的時代，酵素更是代替抗生素的最佳選擇。

　　1. 維持血液的健康酵素可以去除體內有害物質，保持腸內細菌均衡，強化細胞功能，促進消化代謝，加強人體對病原菌的抵抗力。

　　2. 抗炎作用所謂炎症是指組織細胞局部受損，而感染病原菌引起的發炎。事實上，酵素並沒有消炎治療能力，但它能運來大量的白血球，給予組織細胞治療傷口的力量。

　　3. 血液淨化作用這也是酵素的重要作用之一。酵素能分解、排泄血液中的廢物和炎症所產生的毒素，避免造成血液循環不良，而引起的腰酸背痛、肩頸僵硬、倦怠無力、頭重腳輕、食欲不振等一切非疾病的不舒服症狀。

　　4. 增強免疫力食物酵素除了促進白血球的吞噬作用，同時亦能強化細胞原有功能，尤其是針對網狀內皮係統的免疫功能。

　　5. 細胞修複作用酵素促進細胞新陳代謝的作用，是產生體力的一種元素，還可以促進受傷細胞的新生。酵素與一般藥物有許多不同之處，除了能改善體質、增加體力外，其功效是利用全身作用給予細胞複活作用而治愈疾病，與藥物之治療是利用藥品壓抑痛楚(症狀)的方式是截然不同的。

　　6. 分解食物中的營養素新鮮蔬果中的酵素或酵素食品，若是可以與三餐搭配一起食用，將可充分幫助消化係統的運作，並可以減少膽、肝與胰髒對食物消化過程的工作壓力。

　　7. 消耗體內脂肪體重過重都是因為新陳代謝失去平衡所造成的。內分泌係統是屬於新陳代謝的一部分，當人體可以提高新陳代謝，讓腸胃蠕動變正常或吃下肚子的食物可以充分被消化，而並不是都轉化成脂肪，才能成功地減掉體重，酵素發揮得減肥作用正是如此。

　　8. 提高精神狀況我們的身體都是利用肝髒裏的“葡萄糖”去提供下視丘所需的能量，而這些都需要酵素來幫忙完成，當營養素運送過程無法順利進行時，人便會開始疲勞、思路不清晰的狀況。

　　9. 促進肌膚健康根據美國奧勒崗州的研究員安波亞克森醫師(Amber Ackerson)與安東尼基巧克(AnthonyCichoke)發現，食物酵素可以通過提升體內血液的供給而抵抗皮膚老化，食物酵素甚至可以帶給皮膚營養素，以便代謝與清除皮膚所產生的廢棄物，包括老化角質等，使肌膚看起來更明亮、健康。

　　10. 提升自愈力酵素幫助運動員清除受傷部位的纖維蛋白，促進受傷的部位複原更快。例如運動員受傷時通常都是服用阿司匹林或非類固醇的抗發炎藥，但是酵素食品卻是可代替這些藥物，使受傷的部位減輕水腫、發炎與留下疤痕的狀況，最重要的是它可以裂解與移除血液、淋巴係統中的纖維蛋白。此外，同樣的作用亦可運用在胃發炎與胃潰瘍的人，以減輕發炎狀況。

　　酵素絕不是藥物，它隻能改善體質、增加體力。酵素的真正功效是促進人體自身細胞活性，並同時提供養料和能量，從而幫助身體依靠自己的力量對抗疾病。它絕對不能代替藥物。當身體狀況需要用藥的時候，它亦可盡量減少藥物所含的有毒物質在體內的存留時間，但絕不是藥物的替代品!